Chef Pâtissier / Pâtissière (m/w/d)

Leogang

Du bist kreativ und bringst dich mit deiner offenen, ideenreichen Art gern in unserem Team ein? 

Als Team (Service & Küche) stehen wir für höchsten Genuss und Kulinarik. JRE Andreas Herbst und sein junges Good Life Küchenteam stehen für Leidenschaft, Vielfalt und Detail. Dadurch haben wir mehrere Auszeichnungen erhalten, unter anderem einen Michelin-Stern sowie den Grünen Michelin-Stern und 4 Gault & Millau Hauben. 

Regionalität und Nachhaltigkeit liegen uns enorm am Herzen. Deshalb beziehen wir ein Großteil unserer Produkte direkt aus Leogang und der umliegenden Region. Mit diesem regionalen Ansatz zählen wir zu den Vorreitern der österreichischen Spitzengastronomie. 

Deine Aufgaben

  • Du bist Hauptverantwortlich für Entwicklung und Zubereitung von exquisiter Desserts, Süßspeisen sowie Torten und Kuchen für unsere Gäste. 
  • Gemeinsam mit deinem Team entwickelst du unsere Dessertkarte kontinuierlich weiter und bringt deine Kreativität sowie saisonale und regionale Ideen aktiv ein. 
  • Du bist für die Konzeption, Zubereitung und ansprechende Präsentation der Desserts in unserem Sternerestaurant 'Dahoam' verantwortlich. 
  • Du planst und organisierst die täglichen Abläufe in der Patisserie und sorgst für eine effiziente Mise en Place. 
  • Unterstützung deine Kollegen und anderer Küchenposten, da sich unser Team gegenseitig hilft und trägt. 
  • Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts-, und Lebensmittelsicherheitsstandards. 
  • Du nimmst täglich an unseren Küchenmeetings teil und bringst dich mit deinen Ideen und deiner fachlichen Expertise aktiv ein. 

Dein Profil

  • Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zu regionalen Produkte. 
  • Du verfügst über eine Hands-On-Mentalität und bist belastbar. 
  • De verfügst uber eine fundierte Fachausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. 
  • Loyalität, zuverlässigkeit und Verantwortungsbusstsein. 

Wir bieten

Mit dieser Stelle findest du einen Arbeitsplatz, an dem du deine Stärken einsetzen kannst. Ein geregelter Arbeitsablauf ist uns wichtig, sodass jeder seinen Freizeitaktivitäten nachgehen kann. 

  • Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau mit regionalem Fokus. 
  • Wertschätzendes Arbeitsumfeld und starke Teamkultur. 
  • Entwwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltung der kulinarischen Linie. 
  • Faire Enlohnung je nach Qualifikation. 
  • Geregelte Arbeitszeiten. 
  • Benutzung Wellnes Bereich & Fitness.